1973年和1974年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界，特別是發(fā)展中國家注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題。敦促各國政府和人民采取行動，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進行糧食分配，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢更趨嚴重。

1979年11月，糧農(nóng)組織第20屆大會決定從1981年起，把每年的10月16日（糧農(nóng)組織創(chuàng)建紀念日）定為“世界糧食日”，以期引起人們對全球糧食短缺問題的重視，敦促各國采取行動增加糧食生產(chǎn)，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。選定10月16日作為世界糧食日是因為糧農(nóng)組織創(chuàng)建于1945年的這一天。

世界糧食日的意義

促進人們重視農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)，為此激勵國家、雙邊、多邊及非政府各方作出努力；

鼓勵發(fā)展中國家開展經(jīng)濟和技術(shù)合作；

鼓勵農(nóng)村人民，尤其是婦女和最不利群體參與影響其生活條件的決定和活動；

增強公眾對于世界饑餓問題的意識；

促進向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)讓技術(shù)；

加強國際和國家對戰(zhàn)勝饑餓、營養(yǎng)不良和貧困的聲援，關注糧食和農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的成就。